工作职责:
岗位职责
1、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。
2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。
3、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对员工不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。
4、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。
5、每周周五制订下一周菜谱的制定。
6、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。
7、负责搞好食堂卫生。
8、节约用电用水,做好防火、防盗、防食物中毒工作。
9、完成领导临时交办的其他任务。
任职要求:
1、身体健康,无传染病及传染病史;
2、具有良好的道德素质和职业素养;
3、热爱本职工作,全心全意为员工服务;
4、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解当地烹饪文化和相关民俗知识;
5、熟练掌握烹饪工具的使用和维护;
6、具有勇于创造、大胆革新的精神;
7、具有吃苦耐劳的工作精神;
8、着装整洁,注意个人卫生;
9、3年以上的相关工作经验
任职要求: